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平昌通用职校接受四川省“A级食堂”评估验收

2019-01-03 11:50:27 网站管理员

为进一步加强食品安全管理,2019年1月3日,四川省市场监管局指派雅安市食药监局副局长卫刚在巴中市食药监局食品总监鲜奉章、平昌县食药监局副局长冯郅明等领导的陪同下,深入平昌通用职业技术学校,对学校食堂申报的四川省2018年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位进行评估验收,平昌通用职校校长姜波、副校长赵仁勇参加了评估验收。

平昌通用职业技术学校

评估组一行深入学校食堂,对食品安全管理制度,人员管理,食品加工流程管理,原材料库、操作间、烹调间等专间管理,采购贮存,加工制作,就餐环境的安全卫生状况,餐用具清洗消毒以及食品留样、阳光厨房设备等方面进行了详细检查。

平昌通用职业技术学校

评估组认为,平昌通用职校食堂硬件设施齐全,流程设计合理,环境整洁干净,管理科学规范,食材品质优等,监管得力有效,基本达到“四川省餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位”标准。评估组同时希望学校进一步落实食品安全主体责任,提高食品安全监管效能,促进学校食堂建设和管理再上新台阶。

平昌通用职校校长姜波表示,学校将以此为契机,进一步加强学校全体餐饮服务人员的培训和管理力度,以《食品安全法》作为管理的基本法律依据,不断改善食堂硬件设施,提高管理服务水平,为确保广大师生饮食安全、创建优质学生食堂而继续努力。

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